Isolamento de fungos produtores de micotoxinas encontrados no azevém em forma fenada / Isolation of mycotoxin producers fungi found in fenada form ryegrass

Durinézio José de Almeida, Bruna Oliveira, Jocielma Maier

Resumo


O Azevém anual (Lolium multiflorum lam.), é a forrageira de maior utilização, principalmente na região sul do Brasil. Devido sua capacidade de rebrote e resistência ao pastejo, é utilizada na alimentação animal, especialmente em bovinos de aptidão leiteira. No entanto, fungos patogênicos como contaminantes, responsáveis pela produção de micotoxinas, vêm sendo relatados. Este trabalho teve como objetivo identificar os fungos presentes no feno de azevém, classificar as micotoxinas produzidas por estes e determinar as consequências para os animais que o consomem. Foram analisadas 25 amostras, semeadas em meio de cultura BDA e farinha de milho, sendo o fungo Aspergillus niger de maior prevalência.

 

 


Palavras-chave


Azévem-anual; Aflatoxina; Ocratoxina.

Texto completo:

PDF

Referências


ALCÂNTRA, P.B; BUFARAH, G. Plantas forrageiras: Gramíneas e leguminosas. 1ª edição. São Paulo: Nobel, 2004. 162 p.

AMADO, M. A. Aflatoxinas: Um problema Mundial. Terra Fértil: Millenium, nº 4. 1999.

BENTO, L. F. CANEPPELEII, M. A. P. FIGUEIREDO, M. C. A. KOBAYASTII, L. CANEPPELEII, C. ANDRADEI, P. J. Ocorrência de fungos e aflatoxinas em grãos de milho. Rev. Inst. Adolfo Lutz. vol.71 no.1 São Paulo: 2012.

COIMBRA, L. S. G. Micotoxinas na alimentação do gado leiteiro da região metropolitana de curitiba: um (des) conhecimento que faz diferença. Dissertação: Mestrado. Universidade Federal do Paraná. Curitiba, 2002.

CRUZ, L.C. H. Micologia Veterinária. 2ª edição. Rio de Janeiro: Revinter, 2010. 348 p.

FACCA, M.C.L; DALZOTO, P. R. Aflatoxinas: um perfil da situação do amendoim e derivados no cenário brasileiro. Biológico, São Paulo, v.72, n.1, p.25-29. 2010.

FIGUEIREDO, M. B. Noções sobre fungos e classificação taxonômica. Disponível: . Acesso em 11 de novembro de 2015.

FONSECA, D. M; MARTUSCELLO, J. A. Plantas Forrageiras. 1ª edição. Viçosa, MG: UFV, 537 p. 2010.

KWIATKOWSKI, A. ALVES, A. P. F. Importância da detecção e do controle de aflatoxinas em alimento. SaBios-Rev. Saúde e Biol., v. 2, n. 2 p. 45-54. Campo Mourão: 2007.

HOELTZ, M. MONEZZI, L. P. MANFROI, V. NOLL, I. B. DOTTORI, H. A. Ocratoxina A: análise da qualidade de vinhos brasileiros e importados. Braz. J. Food Technol. In: IV SSA. p. 58-63. 2012.

MENEGHELLO, E. R.; JORGE, J. R. M.; OLIVEIRA, A.V. Identificação e pesquisa de espécies de fungos Aspergillus niger e Aspergillus carbonarius encontradas em frutas secas vendidas no comércio de Maringá-pr. VI Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica, ISBN 978-85-8084-413-9, 23 a 26 Out. 2012.

MOTTA, T. P. DUARTE, K. M. R. ELISA na detecção de aflatoxinas em alimentos. Pubvet. V. 4, N. 42, Ed. 147, Art. 989, Londrina, 2010.

MUNINBAZI, C.; BULLERMAN, L. Molds and mycotoxins in foods from Burundi. J. Food Protect. v. 59, n. 8, p. 869-875, 1996.

PEREIRA, M. M. G. CARVALHO, E. P. PRADO, G. ROSA, C. A. R. VELOSO, T. SOUZA, L. A. F. RIBEIRO, J. M. M. Aflatoxinas em alimentos destinados a bovinos e em amostras de leite da região de lavras, Minas Gerais – Brasil. Ciênc. agrotec., Lavras, v. 29, n. 1, p. 106-112. 2005.

RHONA S. APPLEBAUM, R. E. BRACKETT, D. W. WISEMAN H. ELMER H. MARTH. Aflatoxin: Toxicity to Dairy Cattle and Occurrence in Milk and Milk Products - A Review. Journal of Food Protection, Vol. 45, No. 8, Pages 752· 777. 1982.

SILVA, A. E. L.; REIS, E. M.; TONIN, R. F. B.; DANELLI, A. L. D.; AVOZANI, A. Identificação e quantificação de fungos associados a sementes de azevém (Lolium multiflorum Lam.) Summa Phytopathologica, v.40, n.2, p.156-162, 2014.

WOOD, G. E. Mycotoxins in foods and feeds in the United States. Journal of Animal Science, v. 70, n. 12, p. 3941-3949. 1992.


Apontamentos

  • Não há apontamentos.