Comportamiento productivo de búfalas lecheras (Bubalus bubalis) en la provincia Granma, Cuba / Productive performance of dairy buffaloes (Bubalus bubalis) in Granma province, Cuba

Yankiel Enrique Ramírez Pérez, Bánier Ramírez Reyes, Yosbany Espinosa Núñez, Odilia Gutiérrez Borroto

Resumo


La ganadería bubalina forma parte de una estrategia económica del país, conocer esta especie es de gran utilidad por su aporte a la alimentación humana. El objetivo de esta investigación fue caracterizar el comportamiento productivo de búfalas lecheras en la Empresa Agropecuaria Bayamo, provincia de Granma, con promedios mensuales de precipitaciones en el orden de 608,5 a 1264,9 mm3. Para ello, se utilizaron datos contenidos en tarjetas individuales de 125 reproductoras en el período 2011-2015. Para modelar la curva de producción se aplicaron las funciones cuadrática logarítmica y exponencial a 592 pesajes  de 96 búfalas de río. La organización, descripción y procesamiento de datos se realizó con los sistemas Microsoft Excel y SPSS versión 22. Para cada indicador se obtuvo la media, desviación estándar, y coeficiente de variación. El rebaño concentró el 78,54% de los nacimientos entre Agosto y Noviembre, la edad de incorporación fue 27,85±2,19 meses, y condicionó retrasos en la edad al primer parto con 38,81±4,95 meses, la edad promedio del rebaño e intervalo entre partos fueron de 8,85 años y 385,04 días respetivamente. El porciento de búfalas en ordeño incrementó de 61,83% en el primer año, hasta 92,83% en el último. El rendimiento lechero osciló entre 6,32 ± 2,30 a 1,83 ± 1,52 kg/d.  Se concluyó que las búfalas muestran una estacionalidad reproductiva asociada al régimen de lluvias y la disponibilidad de alimento, ubicando la época de partos entre los meses de agosto a noviembre, como consecuencia los niveles productivos se elevan en el periodo poco lluvioso. La función que mejor describió la curva de producción fue la cuadrática logarítmica con una curva típica para producción de leche en pastoreo, que evidenció un crecimiento inicial seguido de un pico discreto y una fase decreciente pronunciada.

 

 

Palavras-chave


bufalas, leche, curva de producción, partos, ordeño

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DOI: https://doi.org/10.34188/bjaerv5n2-059

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