Efeitos do consumo excessivo de açúcar sobre o desempenho cognitivo: uma revisão de literatura / Effects of excessive sugar consumption on cognitive performance: a literature review

Authors

  • Valéria Pereira Ramos
  • Caroline Olimpio Romeiro de Meneses

DOI:

https://doi.org/10.34119/bjhrv4n6-106

Keywords:

Cognição. Mídia e comportamento alimentar. Açúcar. Desempenho cognitivo.

Abstract

O açúcar tem se tornado um dos principais ingredientes presentes na alimentação da população brasileira. A mídia contribui de forma significativa para o aumento no consumo de açúcar e derivados industrializados, através da veiculação de comerciais voltados principalmente ao público infantil. O consumo exagerado deste componente pode estar relacionado a diversas comorbidades, inclusive alterações na cognição. A revisão de literatura foi realizada através de artigos científicos em língua portuguesa e inglesa, obtidos pelas bases de dados LILACS®, Bireme®, MEDLINE®, PubMed® e SciELO®. As palavras chaves utilizadas na busca de dados foram “cognição”, “mídia e comportamento alimentar” “açúcar” e “desempenho cognitivo”. A alta ingestão de açúcar de adição e açúcar presente em produtos alimentícios têm sido relacionada ao declínio cognitivo através da alteração funcional e anatômica do Sistema Nervoso Central e seus anexos, causando falhas e déficits de aprendizagem e memória. Conclui-se que indivíduos portadores de diabetes, obesidade e que realizam ingestão excessiva e desordenada de açúcar, seja ele de adição ou embutido em produtos alimentícios, de forma habitual, possuem o desempenho cognitivo prejudicado, apresentando consequentemente atraso e até morte celular danosa a este processo.

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Published

2021-11-14

How to Cite

RAMOS, V. P.; MENESES, C. O. R. de. Efeitos do consumo excessivo de açúcar sobre o desempenho cognitivo: uma revisão de literatura / Effects of excessive sugar consumption on cognitive performance: a literature review. Brazilian Journal of Health Review, [S. l.], v. 4, n. 6, p. 24931–24951, 2021. DOI: 10.34119/bjhrv4n6-106. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/39540. Acesso em: 29 mar. 2024.

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