Estudo do processo evaporativo em Indústria Sucroalcooleira no Município de Sirinhaém em Pernambuco / Study of evaporative process in sugar-alcohol industry of Sirinhaém in Pernambuco

Authors

  • Marília Sthella Da Silva Soares
  • Caio Július César Miranda Rodrigues da Cunha
  • Roberto Luiz Frota de Menezes Vasconcelo
  • Iury Sousa e Silva

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-096

Keywords:

Múltiplo efeito, Caldo clarificado, Evaporadores, Transferência de calor.

Abstract

Em uma indústria sucroalcooleira existem diversos processos que envolvem operações unitárias, entre eles o processo evaporativo que é um grande consumidor de vapor na concentração do caldo clarificado a um teor de sólidos dissolvidos. A maneira como a estação de evaporadores é configurada indica a quantidade de vapor que uma fábrica necessita e assim a determinação do sistema da evaporação é uma  das mais importantes considerações. O objetivo desse trabalho foi apresentar as vantagens do uso de evaporadores múltiplo efeito, assim como aplicar estudos  relacionados a operações unitárias aplicadas a engenharia química. Para isto foi de grande importância a análise de parâmetros de temperatura e °Brix dos evaporadores  da indústria, sendo adotado valores médios para a obtenção dos resultados. Os  cálculos foram realizados admitindo os valores adquiridos na indústria, estimando valores do coeficiente de transferência de calor. Após os resultados foi perceptível a  vantagem da utilização de um sistema evaporativo múltiplo efeito, por ter uma economia mais elevada. Entretanto a economia não vem sem custos. Na proporção  que os números de efeitos aumentam a diferença de temperatura entre o vapor e as condições do seu final têm de ser compartilhadas entre os evaporadores. Isto implica  que a área de aquecimento tem que aumentar e isto trazem custos adicionais. Contudo o sistema evaporativo múltiplo efeito é de fato uma alternativa executável  para indústria, pela sua viabilidade produtiva, pela sua capacidade e pela sua grande economia quando comparado a outros sistemas de evaporação.

 

References

ARAUJO, E. C. DA C. Evaporadores. São Carlos, Brasil, 89 P.2012

BUENO, S. S. Modelagem do escoamento ao longo de Evaporadores de serpentina com tubos Aletados. Dissertação de pós-graduação, Universidade Estadual Paulista, São Paulo. 2011

DORNFELD, H.C.M.; PAULILLO, L.F.O. Gestão da qualidade utilizando a ferramenta de sugestão de melhorias dos funcionários em uma empresa de transporte de usina de açúcar e etanol, Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 6, n. 1, p.2971-2983 jan. 2020.

ELY, R. N. Avaliação Prospectiva das Rotas de Biorefinaria no Brasil, a partir do bagaço de cana-de-açúcar como matéria-prima básica. Dissertação de mestrado. UFRJ, Rio de Janeiro. 2009

FOUST, A. S.; WENZEL, L. A.; CLUMP, C. W.; ANDERSON, L. B. Princípios das operações unitárias. 2. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 670 p. 2011

GONZALES, P. E. M.; FILHO, L. L.; ANDRADE, C. M. G.; JORGE, L. M. M.; PARAISO, P. R., “Evaporação da miscela: avaliação de parâmetros de processo”, Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química – COBEQ, 3182 – 3190, 2010

MCCABE, W. L. SMITH, J. C.; HARRIOT, P. Operaciones unitarias en ingenieria quimica. 7. Ed. Madrid: Mcgraw-hill, 2004

NUNES, T. S.; FINZER, J. R.D. A importância do tratamento do caldo de cana-de-açúcar para a produção de açúcar e etanol . Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 5, n. 11, p.24816-24823 nov. 2019

RAIN, P. Engenharia do açúcar da cana. Stone, Inglaterra. 876 P, 2013

Published

2020-06-04

How to Cite

Soares, M. S. D. S., Cunha, C. J. C. M. R. da, Vasconcelo, R. L. F. de M., & Silva, I. S. e. (2020). Estudo do processo evaporativo em Indústria Sucroalcooleira no Município de Sirinhaém em Pernambuco / Study of evaporative process in sugar-alcohol industry of Sirinhaém in Pernambuco. Brazilian Journal of Development, 6(6), 34163–34177. https://doi.org/10.34117/bjdv6n6-096

Issue

Section

Original Papers