Estudo do Extrato da Canela por NMR em Solução/Study of Cinnamon Extract by NMR in Solution

Authors

  • Rita de Cassia Santos Ponciano
  • Gustavo Reis Martins
  • Gisele Cristina Valle Iulianelli
  • Maria Inês Bruno Tavares

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-116

Keywords:

Canela, Cinamaldeído, Bioativos, Ressonância magnética nuclear

Abstract

Neste trabalho foi empregada a ressonância magnética nuclear para caracterizar os componentes/compostos obtidos dos extratos da canela obtidos pelo emprego de diferentes solventes visando detectar os bioativos que apresentam atividade bactericida, fungicida e antiviral. Foi detectado em todos os extratos a presença do cinamaldeído, que apresenta a característica bactericida e fungicida, além do eugenol em pequenas proporções que apresenta ação antiviral. Além desses componentes também foi observado os sinais referentes ao polímero poli(metil hidroxi calcona) que tem por característica mimetizar a ação da insulina; permitindo assim uma ação efetiva no controle da glicemia.

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Published

2020-07-07

How to Cite

Ponciano, R. de C. S., Martins, G. R., Iulianelli, G. C. V., & Tavares, M. I. B. (2020). Estudo do Extrato da Canela por NMR em Solução/Study of Cinnamon Extract by NMR in Solution. Brazilian Journal of Development, 6(7), 43763–43772. https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-116

Issue

Section

Original Papers