Batata-Doce Beauregard: Revisão de Literatura / Beauregard Sweet Potato: Literature Review

Authors

  • Aline Nataly Soares Vital
  • Cristhiane Maria Bazílio de Omena Messia

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-462

Keywords:

batata-doce, biofortificação, polpa alaranjada, betacaroteno.

Abstract

Os produtos agrícolas biofortificados são variedades melhoradas que apresentam uma maior quantidade de vitaminas e minerais. Um exemplo é a batata-doce biofortificada Beauregard, que apresenta um alto teor de betacaroteno. Este trabalho tem o objetivo de contribuir com a literatura acerca dessa cultivar. Foi realizada uma revisão da literatura, em que foi verificado que a batata-doce Beauregard é rica nutricionalmente, sendo uma excelente fonte de vitaminas e minerais para o ser humano.

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Published

2020-09-21

How to Cite

Vital, A. N. S., & Messia, C. M. B. de O. (2020). Batata-Doce Beauregard: Revisão de Literatura / Beauregard Sweet Potato: Literature Review. Brazilian Journal of Development, 6(9), 70178–70185. https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-462

Issue

Section

Original Papers