Brucelose como uma doença transmitida por alimentos tendo o leite como principal veiculador/ Brucellosis as a disease transmitted by food with milk as the main carrier

Iana Vilela Resende, Mayni Flávia de Souza Silva, Stanislau Parreira Cardozo

Abstract


A brucelose é uma zoonose que possui importância tanto para a saúde animal quanto para a saúde humana. É causada por uma bactéria do gênero Brucella a qual apresenta diversas espécies, sendo a B. abortus a de maior relevância, acometendo diferentes hospedeiros e causando, principalmente, sintomas reprodutivos nos animais e humanos, mas podendo também provocar variados sintomas. Por não ser instituído o tratamento em animais e ser uma zoonose, o melhor é optar, sempre, pela prevenção. O seu diagnóstico é realizado com testes específicos detectando os animais acometidos e estabelecendo o destino adequado dos mesmos. O leite destes animais infectados serve como meio de transmissão da bactéria para os humanos, sendo sua pasteurização de extrema necessidade para a saúde pública. O objetivo do presente trabalho é fazer uma revisão bibliográfica, pontuando os meios de transmissão e as vias de eliminação dando destaque a transmissão da bactéria por meio do leite.


Keywords


Brucella spp, Produtos, Animais, Humanos, Transmissão.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n10-487

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