Qualidade da alimentação de servidores de bibliotecas federais: relação com fatores sociodemográficos e de vida / Quality of food of federal libraries servant: relationship with sociodemographic and life factors

Authors

  • Felipe Roberto Ribeiro Sampaio Brazilian Journals Publicações de Periódicos, São José dos Pinhais, Paraná
  • Iranise Moro Pereira Jorge
  • Márcia Clara Simões

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv7n6-332

Keywords:

Alimentação Saudável, Hábitos Alimentares, Saúde do Trabalhador

Abstract

Através de pesquisa quantitativa transversal abarcou 137 servidores de 20 bibliotecas universitárias federais espraiadas entre 6 cidades paranaenses. Foram empregados dois instrumentos de coleta de dados, sendo um questionário sociodemográfico seguido de um questionário sobre a qualidade da alimentação. Na análise estatística foi adotado p<0,05 para significância de associação, sendo utilizado o método de Kruskal-Wallis, com post-hoc feito por análise múltipla entre pares nos achados com diferença significativa. O diagnóstico da qualidade da alimentação encontrou alguma relação significativa, entre as variáveis sociodemográficas apenas em associação ao turno (p=0,048). Quando comparado com hábitos alimentares e de vida, houve relação do diagnóstico da qualidade da alimentação com consumo de alimentos processados/ultraprocessados (p=0,000), número de refeições diárias (p=0,029), consumo de bebidas alcoólicas (p=0,005), prática de exercícios físicos (p=0,000) e leitura de rótulos dos alimentos (p=0,012), porém não houve relação significativa com a ingestão de líquidos (p=0,126). Houve estreita relação entre a qualidade da alimentação e hábitos alimentares e de vida, porém pouca influência de variáveis sociodemográficas entre os servidores de biblioteca federais.

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Published

2021-06-16

How to Cite

Sampaio, F. R. R., Jorge, I. M. P., & Simões, M. C. (2021). Qualidade da alimentação de servidores de bibliotecas federais: relação com fatores sociodemográficos e de vida / Quality of food of federal libraries servant: relationship with sociodemographic and life factors. Brazilian Journal of Development, 7(6), 58868–58884. https://doi.org/10.34117/bjdv7n6-332

Issue

Section

Original Papers