Capacidade antioxidante total da dieta de pacientes com Hanseníase / Total antioxidant capacity of the diet of Leprosy patients

Eloisa Helena Medeiros Cunha, Ana Luísa Vieira Soares, Ana Carolina Avelar, Daisy Cristina Monteiro dos Santos, Anderson Ferreira Vilela, Pedro Henrique Ferreira Marçal, Ana Clara de Alvarenga Morais, Tatiani Uceli Maioli

Abstract


O objetivo deste estudo foi estimar a capacidade antioxidante total da dieta (CATD) de adultos e idosos com e sem hanseníase no município de Governador Valadares (MG). Trata-se de um estudo transversal com amostragem de conveniência. Os integrantes do grupo de infectados eram pacientes diagnosticados com hanseníase no Centro de Referência em Doenças Endêmicas e Programas Especiais (CREDEN-PES) Dr. Alexandre Castelo Branco da Secretaria Municipal de Saúde de Governador Valadares/MG e os do grupo controle foram provenientes do grupo de gerenciamento de doentes crônicos da Casa Unimed de Governador Valadares (MG). As informações de consumo alimentar foram obtidas por meio de um recordatório de 24 horas e a partir deste, avaliou-se a CATD utilizando dados do ensaio ferric reducing antioxidant power (FRAP). Com o intuito de comparar as características sociodemográficas, condições de saúde e CATD de grupos de alimentos, entre indivíduos adultos e idosos com e sem hanseníase foram realizados os testes de Mann-Whitney para comparação de medianas e Qui-Quadrado ou Exato de Fisher para comparação de proporções. Todas as análises foram realizadas com auxílio do software STATA® versão 13.1 adotando-se como nível de significância estatística 0,05. Foram estudados 79 indivíduos sendo a ingestão mediana de CATD de 7,86 mmol/dia. Os alimentos que mais contribuíram para a CATD nesta população foram o café, laranja, feijão e pão francês. Observou-se que a mediana de consumo de FRAP dos grupos de alimentos não diferiu entre indivíduos com e sem hanseníase, exceto para os grupos de óleos/gorduras (maior entre os indivíduos com hanseníase), das preparações (menor entre os adultos sem hanseníase) e das leguminosas/ oleaginosas (maior entre os idosos com hanseníase). Observou-se também que os adultos e idosos com hanseníase apresentaram uma menor escolaridade comparados aos sem hanseníase. Esse estudo apresenta uma descrição detalhada da CATD e principais contribuintes alimentares de indivíduos com hanseníase. Os dados revelam também, a necessidade de implementação de estratégias nacionais que objetivem a melhora da qualidade da alimentação desse grupo, com aumento do consumo de diferentes grupos alimentares e, consequentemente, uma ingestão de diferentes compostos com capacidade antioxidante, o que contribuirá para uma melhor CATD.

 


Keywords


Hanseníase, Capacidade Antioxidante, Consumo Alimentar.

References


Wagenaar I, Muiden LV, Alam K , Bowers R, Hossain MA, Kispotta K , Richardus JH .Diet-related risk factors for leprosy: a case-control study. PLoS neglected tropical diseases.2015;137(10):1-15

Organização Mundial de Saúde. “Global leprosy situation”. Wkly Epidemiol Rec. 2014;88(36):389-400. Disponível em: http://www.who.int/wer/2014/wer8936.pdf?ua=1

Ploemacher T, Faber WR, Menke H, Rutten V,Pieters T. Reservoirs and transmission routes of leprosy; A systematic review. PLoS Negl Trop Dis. 2020 Apr; 14(4):e0008276.

Holt F, Gillam SJ, Ngondi JM.Improving access to medicines for neglected tropical diseases in developing countries: lessons fom three emerging economies. PLoS Negl Trop Dis. 2012;6(2):1390.

Fernando N, Wickremesinghe S, Rodrigo C, Karunanayake L, Silva HJ, Wickremesinghe AR, et al. Protein Carbonyl as a Biomarker of Oxidative Stress in Severe Leptospirosis, and Its Usefulness in Differentiating Leptospirosis from Dengue Infections. PLoS One. 2016; 11(6): e0156085.

Agnihotri N, Ganguly NK, Kaur S, Khullar M, Sharma SC, Chugh KS. Role of reactive oxygen species in renal damage in Experimental leprosy. Lepr Rev. 1995; 66:201–9.

Vijayaraghavan R, Suribabu CS, Oommen PK, Panneerselvam C. Vitamin E reduces reactive oxygen species mediated damage to bio-molecules in leprosy during multi-drug therapy. Curr Trends Biotechnol Pharm. 2009;3:428–39.

Vijayaraghavan R, Suribabu CS, Sekar B, Oommen PK, Kavithalakshmi SN, Madhusudhanan N, Panneerselvam C. Protective role of vitamin E on the oxidative stress in Hansen's disease (Leprosy) patients. Eur J Clin Nutr. 2005 Oct;59(10):1121-8.

Passos CMV, Mendes RSN, Ferreira KBB, Rodrigues TM, Almeida RP, Duthie MS, Ribeiro AJ. Micronutrients influencing the immune response in leprosy. Nutr Hosp. 2014 Jan 1;29(1):26-36.

Oliveira FM, Barbosa FJ, Jordão AAJ, Foss NT, Navarro AM, Frade MC (2015). Estresse oxidativo e micronutrientes na hanseníase. Rev. de Nutrição. 2015; 28(4): 349-357.

Pellegrini N, Serafini M, Colombi B, Del Rio S, Salvatore S, Bianchi M, Brighenti F. Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays. J Nutr. 2003; 133:2812-19

Brighenti F, Valtuena S, Pellegrini N, Ardigo D, Del Rio D, Salvatore S, Piatti P, Serafini M, Zavaroni I. Total antioxidant capacity of the diet is inversely and independently related to plasma concentration of highsensitivity Creactive protein in adult Italian subjects. Br J Nutr. 2005; 93:619-25.

Valtuena S, Pellegrini N, Franzini L, Bianchi MA, Ardigo D, Del Rio D, et al. Food selection based on Total Antioxidant Capacity is able to modify antioxidant intake, systemic inflammation and liver function without altering markers of oxidative stress. Am J Clin Nutr. 2008;87:1290-7.

Kobayashi S, Murakami K, Sasaki S, Uenishi K, Yamasaki M, Hayabuchi H, Goda T, Oka J, Baba K, Ohki K, Watanabe R, Sugiyamama Y.Dietary total antioxidant capacity from different assays in relation to serum C-reactive protein among young Japanese women. Nutr J. 2012;11:91.

Monego, E., et al. Alimentos brasileiros e suas porções: um guia para avaliação do consumo alimentar, Rubio, Rio de Janeiro, 2013.

Carlsen MH, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, et al.The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide. Nutr J. 2010; 9:3.

Koehnlein EA, Bracht A, Nishida VS, Peralta RM. Total antioxidant capacity and phenolic content of the Brazilian diet: a real scenario. Int J Food Sci Nutr. 2014;65(3):293-8.

Devore EE, Feskens E, Ikram MA, den Heijer T, Vernooij M, van der Lijn F, Hofman

A, Niessen WJ, Breteler MM. Total antioxidant capacity of the diet and major neurologic outcomes in older adults. Neurology. 2013; 80(10):904-10.

Nascimento-Souza MA, M, Sc. Capacidade antioxidante total da dieta e depressão em idosos: um estudo de base populacional em Viçosa, MG. Universidade Federal de Viçosa, julho de 2016.613. 0438

Mekary RA, Wu K, Giovannucci E, Sampson L, Fuchs C, Spiegelman D, et al.Total antioxidant capacity intake and colorectal cancer risk in the Health Professionals Follow-up Study. Cancer Causes Control. 2010; 21(8):1315-21.

Kobayashi S, Asakura K, Suga H, Sasaki S. Inverse association between dietary habits with high total antioxidant capacity and prevalence of frailty among elderly Japanese women: a multicenter cross-sectional study. J Nutr Health Aging. 2014; 18(9):827-39.

Okubo H, Syddall HE, Phillips DI, Sayer AA, Dennison EM, Cooper C, et al. Dietary total antioxidant capacity is related to glucose tolerance in older people: the Hertfordshire Cohort Study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2014; 24(3):301-8.

Devore EE, Kang JH, Stampfer MJ, Grodstein F. Total antioxidant capacity of diet in relation to cognitive function and decline. Am J Clin Nutr. 2010; 92(5): 1157-64.

Del Rio D, Agnoli C, Pellegrini N, Krogh V, Brighenti F, Mazzeo T, et al. Total antioxidant capacity of the diet is associated with lower risk of ischemic stroke in a large Italian cohort. J Nutr. 2011; 141(1): 118-23.

Pantavos A, Ruiter R, Feskens EF, de Keyser CE, Hofman A, Stricker BH, Franco

OH, Kiefte-de Jong JC.Total dietary antioxidant capacity, individual antioxidant intake and breast cancer risk: the Rotterdam Study. Int J Cancer. 2014;136(9):2178-86.

Brasil. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009: Análise do consumo alimentar pessoal no Brasil. Rio de Janeiro:IBGE, Coordenação de Trabalho e Rendimento; 2011;150.

Wu JN, Ho SC, Zhou C, Ling WH, Chen WQ, Wang CL, Chen YM. Coffee consumption and risk of coronary heart diseases: a meta-analysis of 21 prospective cohort studies. Int J Cardiol. 2009; 137(3):216-25.

Yu X, Bao Z, Zou J, Dong J. Coffee consumption and risk of cancers: a meta-analysis of cohort studies. BMC Cancer. 2011; 11:96.

Je Y, Giovannucci E. Coffee consumption and total mortality: a meta-analysis of twenty prospective cohort studies. Br J Nutr. 2014; 111(7):1162-73.

Montenegro RMN, Molina MDC, Moreira M, Zandonade E. Avaliação nutricional e alimentar de pacientes portadores de hanseníase tratados em unidades de saúde da grande Vitória, Estado do Espírito Santo. Rev. Soc. Bras. Med.Trop. 2011.44(2).

Herman HS, Mehta S, Cárdenas WB, Stewart-Ibarra AM, Finkelstein JL. Micronutrients and Leptospirosis: A Review of the Current Evidence. PLoS Negl Trop Dis. 2016 Jul; 10(7): e0004652.

32. Brooks-Wilson AR. Genetics of healthy aging and longevity. Hum Genet. 2013;132(12):1323-1338. doi:10.1007/s00439-013-1342-z.




DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n6-657

Refbacks

  • There are currently no refbacks.