Obtenção de triacetina a partir do glicerol/ Getting triacetine from glycerol

Abstract

A reação de transesterificação do glicerol com metil acetato é uma possibilidade interessante para a conversão deste coproduto em triacetina, produto de alto valor agregado. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito das variáveis de processo na conversão do glicerol em triacetina utilizando catalisadores enzimáticos. Os experimentos avaliaram o efeito do tipo de catalisador, razão molar dos substratos e a concentração de catalisador na redução do glicerol presente nas amostras. Os resultados obtidos mostram que Novozym^® 435 é mais eficiente na reação, quando comparadas as outras lipases estudadas, verificou-se que aumento da razão molar glicerol: metil acetato de 1:20 a 1:50 favoreceu significativamente redução do teor de glicerol, no entanto, as razões molares de 1:40 e 1:50 não apresentaram diferenças significativas entre as mesmas, constatando-se que a razão molar de 1:40 é mais adequada para condução da reação. A adição de enzima ao meio reacional de 0,5% para 1,5% proporcionou maior redução do teor de glicerol, sendo verificada melhor redução em (~14) sob a concentração de 1,5%, contudo, nota-se que o aumento da concentração de enzima entre 2,0% a 3,0% não apresentou efeito significativo para o aumento da redução, mantendo-se estável.