Obtenção de triacetina a partir do glicerol/ Getting triacetine from glycerol

Regiane Rebelo, Camila da Silva

Abstract


A reação de transesterificação do glicerol com metil acetato é uma possibilidade interessante para a conversão deste coproduto em triacetina, produto de alto valor agregado. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito das variáveis de processo na conversão do glicerol em triacetina utilizando catalisadores enzimáticos. Os experimentos avaliaram o efeito do tipo de catalisador, razão molar dos substratos e a concentração de catalisador na redução do glicerol presente nas amostras. Os resultados obtidos mostram que Novozym® 435 é mais eficiente na reação, quando comparadas as outras lipases estudadas, verificou-se que aumento da razão molar glicerol: metil acetato de 1:20 a 1:50 favoreceu significativamente redução do teor de glicerol, no entanto, as razões molares de 1:40 e 1:50 não apresentaram diferenças significativas entre as mesmas, constatando-se que a razão molar de 1:40 é mais adequada para condução da reação. A adição de enzima ao meio reacional de 0,5% para 1,5% proporcionou maior redução do teor de glicerol, sendo verificada melhor redução em (~14) sob a concentração de 1,5%, contudo, nota-se que o aumento da concentração de enzima entre 2,0% a 3,0% não apresentou efeito significativo para o aumento da redução, mantendo-se estável.

Keywords


Lipases, Metil acetato, Novozym 435

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv5n10-023

DOI (PDF (Português (Brasil))): https://doi.org/10.34117/bjd.v5i10.3560.g3376