Gerenciamento da qualidade: proposta de um manual da qualidade em uma loja de donut / Quality management: proposal of quality manual in a donut store

João Gabriel Raiol da Silva, Daniel Souza, Emanuel Rodrigues Nonato, João Victor Barbosa Lima, Lucas do Monte Barbosa, Andréa Cristina Marques de Araújo

Abstract


O presente estudo é realizado numa fábrica de donut localizada na região metropolitana de Belém, no estado do Pará. O trabalho tem como foco central a análise dos processos internos e identificação de problemas da empresa com o intuito de propor melhorias. Com isso, pretende-se alcançar um nível maior de eficiência e organização dos processos, visando um aumento no nível de serviço. Para isso, o presente caso faz uso de ferramentas da qualidade e gerenciamento de projetos, que servem de apoio para realização do projeto.


Keywords


gestão da qualidade, ferramentas da qualidade, gerenciamento de projetos, mapeamento de processo.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv8n6-054