Integração da IOT e arduino para avaliação da qualidade do leite: uma revisão sistemática/ IOT and arduino integration for milk quality assessment: a systematic review

Katiane De Oliveira Comachio, Silvana Ligia Vincenzi Bortolotti

Abstract


A crescente oferta de sensores para as mais diversas aplicações tem impulsionado o estudo de tecnologias de baixo custo e o fortalecimento do conceito de Internet Of Things (Internet das Coisas). Com tecnologias mais acessíveis, o mercado exige melhoria e garantia da qualidade de produtos, com isso a Internet das Coisas se torna aliada na busca dos padrões. Assim, o objetivo deste trabalho foi comparar a metodologia e evolução dos estudos já realizados sobre a utilização da Internet das Coisas e da Plataforma Arduino para controle da qualidade do leite, a partir de uma revisão sistemática. Para tanto, utilizou-se um protocolo de pesquisa, onde foram pesquisados artigos indexados no período de 2000 a 2019 (aprovados na revisão) em seis bases eletrônicas: Plataforma Capes, Scopus, Web of Science, ScienceDirect, Scielo e Google acadêmico. Este procedimento resultou na seleção de 25 artigos científicos, extraídos do montante de 4978 resultados computados nos mecanismos de pesquisa selecionados, alcançando assim um índice de aproveitamento de 0,5%. Foi possível constatar um maior número de artigos selecionados escritos na língua inglesa e oriundos da Plataforma Capes e Scopus, como também uma certa evolução das técnicas empregadas para estudos na agricultura e automação industrial. Além disso, há um crescimento considerável no número de artigos a partir de 2010, tendo como um dos fatores associados, a utilização de sensores diversos nas mais diversas aplicações (casa, agricultura, indústria). No entanto, é necessário um maior esforço da comunidade científica para a melhoria das metodologias empregadas na indústria, visando o controle e segurança dos alimentos.


Keywords


Automação Industrial. Sensores. Internet das Coisas.

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DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n1-081

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