Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoito frente à legislação nacional vigente / Evaluation of labels from different cookie brands compared of current national legislation

Authors

  • Jonatas Ferreira de Oliveira Sanches
  • Cleise de Oliveira Sigarini Sander de Souza

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-419

Keywords:

rótulo, bolacha, leis, conformidade, análise crítica.

Abstract

nacionalmente. Um total de 21 produtos foram avaliados e subdivididos em biscoitos do tipo cookie, biscoitos salgados e os recheados. As análises foram pautadas nas legislações preconizadas pelo Ministério da Saúde e Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, em especial a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC n°259/2002, RDC n°360/2003, RDC n° 359/2003 e a RDC n° 263/2005, e conduzidas através de uma planilha de cálculos do software Excel. Os dados obtidos permitiram identificar divergências nos rótulos demonstrando que houve descumprimento ao estabelecido na legislação vigente. Notou-se que as amostras estavam em acordo ao quanto ao modelo de apresentação da tabela nutricional, a data de fabricação, validade, lote e a expressão contém glutén. Entretanto, 90,47% não apresentaram a infomação do percentual de valor diário (%VD) atualizado corretamente pela RDC n° 269/2005. Sete amostras apresentam informações falsas e enganosas, duas não apresentaram o valor energético corretamente, uma amostra não apresentou a informação dos alergénicos e uma amostra não apresentou informação clara impossibilitando a leitura do rótulo. Os resultados indicam que houve descumprimento a legislação vigente induzindo o consumido a erro apresentando “propaganda enganosa” não oferecendo informações confiáveis.

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Published

2020-04-30

How to Cite

Sanches, J. F. de O., & Souza, C. de O. S. S. de. (2020). Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoito frente à legislação nacional vigente / Evaluation of labels from different cookie brands compared of current national legislation. Brazilian Journal of Development, 6(4), 22450–22468. https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-419

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Original Papers