Reconhecimento e difusão sobre as plantas alimentícias não convencionais – PANC / Recognition and dissemination of unconventional food plants “PANC”

Autores

  • Juliana Audi Giannoni
  • Raissa Carolini dos Santos
  • Pedro Henrique Silva de Rossi
  • Kely Braga Imamura
  • Alda Maria Machado Bueno Otoboni
  • Elen Landgraf Guiguer
  • Elke Shigematsu

DOI:

https://doi.org/10.34188/bjaerv5n1-034

Palavras-chave:

Hortaliças subutilizadas, Potencial Nutritivo, Questionário, Regaste do consumo.

Resumo

No Brasil, muitas plantas têm sido comercializadas com o nome de plantas alimentícias não convencionais (PANC). No entanto, pouco se sabe sobre estas plantas, por vezes negligenciadas, subutilizadas, porém de alto valor nutricional e de baixo valor econômico. Diante do exposto foi realizada uma pesquisa on-line, com o objetivo de avaliar os conhecimentos da população sobre tópicos relacionados as plantas PANCs, seu consumo, propriedades nutricionais e medicinais, com o auxílio da ferramenta Forms, disponível no sistema Google. Um questionário de múltipla escolha foi divulgado por meio de redes sociais no período de 04 a 26 de março de 2021. Os resultados obtidos foram calculados percentualmente pela ferramenta e comparados com entrevistas realizadas por outros autores, utilizando artigos publicados em base de dados on-line. Para a busca, utilizou-se as bases de dados Scielo, PubMed e Google Acadêmico. Com base nesta pesquisa podemos concluir que, grande parte dos entrevistados conhecem as PANCs, porém a minoria faz uso das mesmas.

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Publicado

2022-01-28

Como Citar

Giannoni, J. A., Santos, R. C. dos, Rossi, P. H. S. de, Imamura, K. B., Otoboni, A. M. M. B., Guiguer, E. L., & Shigematsu, E. (2022). Reconhecimento e difusão sobre as plantas alimentícias não convencionais – PANC / Recognition and dissemination of unconventional food plants “PANC”. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 5(1), 450–456. https://doi.org/10.34188/bjaerv5n1-034

Edição

Seção

Artigos originais