Restaurantes e cafés: os lugares de sociabilidades e gastronomia no Recife da segunda metade do século XIX/ Restaurants and cafés: the places of sociability and gastronomy on the Recife of the second half of the XIX century
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-027Keywords:
História, Gastronomia, Recife, Sociabilidades, Memória.Abstract
Este trabalho tem o objetivo de apresentar os principais restaurantes e cafés do Recife da segunda metade do século XIX e a relação que estes espaços de convivência possuíram com o processo de modernização da cidade. A capital pernambucana passava por um momento de crescimento, baseado nos moldes europeus de modernização como sinônimo de progresso, desde o primórdios do Oitocentos. Em meados do século XIX, os restaurantes e cafés começaram a surgir na cidade como espaços de sociabilidades “modernos”, adequados aos novos tempos. Estudar estes espaços de gastronomia e sociabilidades nos ajuda a entender o Recife do período, além de resgatar a memória afetiva da cidade, partindo do princípio de que a gastronomia é um importante indício para o estudo sociocultural de um povo.
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