Estado nutricional e consumo alimentar de crianças com paralisia cerebral de um centro de reabilitação da cidade do Recife / Nutritional state and food consumption of children with cerebral palsy of a rehabilitation center in the city of Recife

Authors

  • Patrícia Soares da Silva Brazilian Journals Publicações de Periódicos, São José dos Pinhais, Paraná
  • Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich Gonçalves
  • Elaine Maria Talia de Menezes
  • Luana Gomes da Silva
  • Luiza Carla Barboza da Cruz
  • Mayara Santos Capitó
  • Stela Ivone dos Santos Silva

DOI:

https://doi.org/10.34117/bjdv7n8-522

Keywords:

Paralisia Cerebral, Encefalopatia Crônica, Estado Nutricional, Consumo Alimentar, Crescimento, Infância.

Abstract

Avaliar consumo alimentar, estado nutricional e relação com o comprometimento motor de crianças com paralisia cerebral.

Estudo tipo série de casos, realizado com 23 crianças de 2 a 10 anos, acompanhadas em centro para crianças com deficiência. A avaliação do consumo alimentar foi realizado através do recordatório de 24 horas e o perfil antropométrico pelo escore-z dos índices altura/idade, peso/idade, índice de massa corporal/idade, circunferência do braço, circunferência muscular do braço e prega cutânea tricipital.

Observou-se déficit estatural em 34,7% das crianças. Cerca de 30% apresentaram magreza e 13% excesso de peso, pelo peso/idade. Magreza e excesso de peso foram observados em 13% e 30,4%, respectivamente, pelo índice de massa corporal/idade. Desnutrição foi observada em 43,4%, 30,4% e 30,4%, conforme prega cutânea tricipital, circunferência do braço e circunferência muscular do braço, respectivamente. Observou-se excesso de peso em 13% pela circunferência do braço e 39,1% pela prega cutânea tricipital. Não houve associação entre grau de comprometimento motor e índice de massa corporal/idade. Quanto ao consumo alimentar, 43,5% apresentaram ingestão calórica insuficiente e 39,1% consumo de calorias acima de sua necessidade energética estimada. Consumo de carboidratos excessivo em 43,5% e proteínas em 56,5% das crianças, baixo consumo de lipídios para 47,8%, vitamina A (56,5%) e zinco (30,4%). 78,3% possuíam consumo insuficiente de fibras.

Foram observados desequilíbrios no consumo alimentar e a presença de desnutrição, como também de excesso de peso entre o grupo avaliado. Não houve um padrão de estado nutricional e consumo alimentar associado ao comprometimento motor.

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Published

2021-08-23

How to Cite

da Silva, P. S., Gonçalves, F. C. L. da S. P., de Menezes, E. M. T., da Silva, L. G., da Cruz, L. C. B., Capitó, M. S., & Silva, S. I. dos S. (2021). Estado nutricional e consumo alimentar de crianças com paralisia cerebral de um centro de reabilitação da cidade do Recife / Nutritional state and food consumption of children with cerebral palsy of a rehabilitation center in the city of Recife. Brazilian Journal of Development, 7(8), 83529–83546. https://doi.org/10.34117/bjdv7n8-522

Issue

Section

Original Papers